Browsing by Subject Antioxidante
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 7-Sep-2021 | Actividad antioxidante en productos lácteos comerciales: yogurt griego | E. G. Cabrera Álvarez |
| 12-Nov-2024 | Análisis de la calidad microbiológica en hamburguesas (carne de pollo) utilizando en la elaboración agentes antioxidantes extraídos de guayaba (Psidium guajava l.) | Herrera Méndez, Carlos Hernán; Nava Hernández, Jessica Paola; Trujillo Santoyo, Alma Delia; Arroyo Figueroa, Gabriela; Dzul Cauich, Jorge Gustavo; García Vieyra, María Isabel; Medina Saavedra, Tarsicio |
| 28-Nov-2024 | Capacidad antioxidante y caracterización fitoquímica de Myrtillocactus geometrizans y Prunus serotina | García Vieyra, María Isabel; Medina Saavedra, Tarsicio; Mexicano Santoyo, Lilia; Arroyo Figueroa, Gabriela; Cervantes Vega, Guadalupe Ingrid; Tapia Molina, Samantha; Nito Castillo, Ashley Sofía |
| 2018 | Efecto de Fructanos de Agave Sobre el Estrés Oxidativo en Hígado y Corazón de Ratones Diabéticos Db/Db | JOEL RAMIREZ EMILIANO |
| 12-Jun-2018 | Efecto de tres niveles de oxígeno en la atmósfera de cultivo y la adición de un antioxidante comercial en el desarrollo de embriones bovinos producidos in vitro | GUADALUPE ADILIA DELGADO TIBURCIO |
| 2017 | Estudio de la toxicidad por plomo y la función de algunas proteínas | Dulce Carolina Ruíz Ramírez |
| 29-Jun-2022 | Functional gluten-free beverage elaborated from whole quinoa and defatted chia extruded flours: antioxidant and antihypertensive potentials | LUIS MARTIN SANCHEZ MAGAÑA |
| 9-Sep-2022 | Optimización de la extracción de polifenoles del tallo de brócoli mediante una metodología de superficie de respuesta | ARANZA NALLELI MANRIQUEZ ZUÑIGA |
| 5-Oct-2022 | Use of sesame by-product and optimized extrusion to obtain a functional flour with improved techno-functional, nutritional and antioxidant properties | Xochitl Ariadna Ruiz Armenta |
