1. Repositorio Institucional de la Universidad de Guanajuato

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18-Oct-2018Evaluación de los compuestos bioactivos y propiedades fisicoquímicas de cáscaras de tomate verde (Physalis spp.) bajo diferentes condiciones de procesamientoCAROLINA MALDONADO GARFIAS
26-Nov-2018Rancidez hidrolítica y oxidativa de aceites sometidos al freído repetido de donas a nivel industrialEugenia Trueba Vázquez
8-Sep-2021El valor predictivo de la permanencia en las Pymes dedicadas a la elaboración de productos de panadería y tortillas en el noroeste de MéxicoMARTHA LETICIA MARTINEZ NAVARRO
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