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Repositorio Institucional de la Universidad de Guanajuato
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Title
Author(s)
18-Oct-2018
Evaluación de los compuestos bioactivos y propiedades fisicoquímicas de cáscaras de tomate verde (Physalis spp.) bajo diferentes condiciones de procesamiento
CAROLINA MALDONADO GARFIAS
2016
Extracción de Compuestos Bioactivos a Partir de Subproductos Vegetales del Sector Agroalimentario del Estado de Guanajuato
Abel Cerón García
2016
Inducción de Compuestos Bioactivos en Germinados Mediante el uso de Tratamientos de Electro-Inducción
Abel Cerón García