1. Repositorio Institucional de la Universidad de Guanajuato

Buscar por Autor Quintero Lira, Aurora

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
28-nov-2024Análisis químico-proximal de mermeladas elaboradas a base de nopal (Opuntia ficus-indica), chía (Salvia hispánica), aguamiel y xoconostle (Opuntia spp.) a diferentes concentracionesBravo Cruz, Magdalena; Quintero Lira, Aurora; Piloni Martini, Javier; López Palestina, Cesar Uriel; Ramírez Moreno, Esther
28-nov-2024Extracción de β-glucanos de cebada (Hordeum vulgare) y champiñón (Agaricus bisporus) por ultrasonidoVega Domínguez, Arely; Quintero Lira, Aurora; Piloni Martini, Javier; Jiménez Alvarado, Rubén; Spezzia Mazzocco, Teresita
28-nov-2024La melatonina como agente de textura en pastas de harina de amarantoRíos Ríos, María Fernanda; Urrutia Hernández, Thania Alejandra; Quintero Lira, Aurora; Piloni Martini, Javier; Coutiño Laguna, Beatriz del Carmen
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