DSpace Collection: http://repositorio.ugto.mx/handle/20.500.12059/13707 2026-01-15T05:36:32Z 2026-01-15T05:36:32Z Escalamiento a planta piloto de deshidratador solar móvil, para su factibilidad técnico-económica, con productos de campo de Hidalgo y del Bajío de Guanajuato Guillermo Martínez-Rodríguez http://repositorio.ugto.mx/handle/20.500.12059/13709 2025-09-03T23:06:20Z 2021-01-01T00:00:00Z Title: Escalamiento a planta piloto de deshidratador solar móvil, para su factibilidad técnico-económica, con productos de campo de Hidalgo y del Bajío de Guanajuato Authors: Guillermo Martínez-Rodríguez Abstract: El secado solar involucra la transferencia simultánea de calor y masa provocando reducción del contenido de humedad del producto con variación de volumen y área superficial. Dos productos agrícolas de México: fresa y vaina de vainilla, con importante valor comercial y cultural, serán sujetos a un proceso de secado con tecnología solar sin uso auxiliar de combustible para probar un deshidratador solar escalado a nivel piloto a partir de un prototipo de laboratorio con control de temperatura. Entre los parámetros de escalamiento se consideran: coeficientes convectivos, temperatura de entrada y salida, tiempo de residencia, humedad relativa, calor perdido, entre otros. 2021-01-01T00:00:00Z