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http://repositorio.ugto.mx/handle/20.500.12059/11672
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
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dc.rights.license | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | es_MX |
dc.creator | Negrete López M.F. | es_MX |
dc.date.accessioned | 2024-06-11T23:04:29Z | - |
dc.date.available | 2024-06-11T23:04:29Z | - |
dc.date.issued | 2023-10-31 | - |
dc.identifier.uri | http://repositorio.ugto.mx/handle/20.500.12059/11672 | - |
dc.description.abstract | El objetivo es mostrar los resultados obtenido durante la elaboración y aplicación de un sistema de trazabilidad en la producción de plántula de frambuesa en una empresa internacional ubicada en el municipio de Dolores Hidalgo, Guanajuato, México. Dicho sistema se elabora e implementa basándose en el seguimiento de los procesos de producción para la identificación de los puntos clave que aporten valor al sistema para contribuir con la entrega de un producto de calidad al cliente. El desarrollo y aplicación se realizó entre agosto y diciembre del 2020, se realizó búsqueda de información secundaria por la web así como información primaria dentro de la empresa, que consistió en el análisis de cada uno de los procesos productivos para identificar las áreas de mejora y tener la actualización correcta de los diagramas de flujo, esto a través de check list, para identificar la parte de los procesos que generan información valiosa y tener las bases de datos que contendrán la información a rastrear. Los resultados obtenidos fueron la identificación de discrepancias entre las actividades realizadas en campo y la información que se tiene en los procedimientos estándar operativos (PEO), la realización de una base de datos de la última fase del proceso, así como las codificaciones de paquetes de aplicaciones y lotes, teniendo esta información se procedió a hacer pruebas piloto, las cuales dieron pauta para realizar las bases de datos a implementar en un futuro y así poder realizar el manual de cada una de ellas. | es_MX |
dc.language.iso | spa | es_MX |
dc.publisher | Universidad de Guanajuato | es_MX |
dc.relation | https://doi.org/10.15174/cia.v2i2.44 | es_MX |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_MX |
dc.source | Ciencia e Innovación Agroalimentaria de la Universidad de Guanajuato. Vol. 1 Núm. 1. Julio-Diciembre (2019) | es_MX |
dc.title | Aplicación de un sistema de trazabilidad en la producción de plántula de frambuesa. | es_MX |
dc.title.alternative | Application of traceability system in rasberry seedling production. | en |
dc.type | info:eu-repo/semantics/article | es_MX |
dc.subject.cti | info:eu-repo/classification/cti/2 | es_MX |
dc.subject.keywords | Trazabilidad | es_MX |
dc.subject.keywords | Bases de datos | es_MX |
dc.subject.keywords | Calidad | es_MX |
dc.subject.keywords | Procesos | es_MX |
dc.subject.keywords | Pruebas piloto | es_MX |
dc.subject.keywords | Traceability | en |
dc.subject.keywords | Databases | en |
dc.subject.keywords | Quality | en |
dc.subject.keywords | Processes | en |
dc.subject.keywords | Pilot tests | en |
dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es_MX |
dc.creator.two | Gámez-Ornelas, N.G. | es_MX |
dc.description.abstractEnglish | The objective is to indicate the results obtained during the development and implementation of a traceability system in the production of raspberry seedlings in an international company located in the municipality of Dolores Hidalgo, Guanajuato, Mexico. This system was developed and implemented based on the monitoring of production processes to identify the key points that add value to the system to contribute to the delivery of a quality product to the customer. The development and implementation was carried out between August and December 2020, a search for secondary information on the web as well as primary information within the company, which consisted of the analysis of each of the production processes to identify areas for improvement and have the correct update of the flow charts, this through check list, to identify the part of the processes that generate valuable information and have the databases that will contain the information to be tracked. The results obtained were the identification of discrepancies between the activities carried out in the field and the information contained in the standard operating procedures (SOP), the creation of a database of the last phase of the process, as well as the coding of application packages and batches, having this information, pilot tests were carried out, which gave guidelines to create the databases to be implemented in the future and thus be able to create the manual for each one of them. | en |
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Aplicación de un sistema de trazabilidad en la producción de plántula de frambuesa..pdf | 834.23 kB | Adobe PDF | View/Open |
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