La garantía del derecho humano a la alimentación en el Estado de derecho constitucional : reflexiones sobre el problema de la fragmentación de la regulación alimentaria en Argentina

Abstract

Este trabajo presenta en líneas generales el proyecto de investigación C.A.I.+D. 2020 de la Universidad Nacional del Litoral (Curso de Acción para la Investigación y el Desarrollo-Convocatoria 2020) titulado «La Protección del Derecho Humano a la alimentación. Un análisis de la regulación de la seguridad alimentaria en Argentina» radicado en el Centro de Investigaciones de la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales de UNL. Este proyecto se propone realizar un relevamiento, sistematización y análisis crítico-reflexivo de las regulaciones socio-jurídicas sobre la alimentación, con el objetivo de aportar algunos lineamientos sobre la legislación y políticas públicas que aborden la problemática del hambre y la malnutrición con perspectiva integral en Argentina. En primer lugar, se sintetizan los objetivos, hipótesis y supuesto general de partida del proyecto, referido a la fragmentación de la regulación de la seguridad alimentaria y las tensiones que ésta puede presentar con el cumplimiento de las obligaciones estatales sobre el derecho humano a la alimentación. Luego, se delinean las herramientas metodológicas utilizadas y algunas dificultades que presenta la indagación jurídica de la garantía del derecho humano a la alimentación. En tercer lugar, se enumeran algunas experiencias de vinculación al medio a partir de los resultados alcanzados en los estudios de caso desarrollados por el equipo de investigación. Finalmente, se trazan algunas reflexiones sobre los resultados y desafíos en el curso de la investigación.