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http://repositorio.ugto.mx/handle/20.500.12059/1588
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
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dc.rights.license | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | es_MX |
dc.creator | JENARO MELQUIADES REYES MATAMOROS | - |
dc.date.accessioned | 2020-03-13T18:06:25Z | - |
dc.date.available | 2020-03-13T18:06:25Z | - |
dc.date.issued | 2019-09-02 | - |
dc.identifier.uri | http://repositorio.ugto.mx/handle/20.500.12059/1588 | - |
dc.description.abstract | Los mercados son sitios de interés donde se realiza laventa de plantas recolectadas y domesticadas que la gente usa para su beneficio. Por ello, el objetivo del estudio fue registrar las especies comestibles que se comercializan en el mercado Emiliano Zapata de la ciudad de Puebla, México. Se realizaron entrevistas abiertas a los comerciantes para establecer los puestos que ofertan frutas y verduras, su uso y procedencia. Los resultados muestran que el 42% de los puestos venden frutos, el 35% verduras y el 23% ambos. El número de familias botánicas fue de 39,con 65 géneros y 100 especies; las familias con mayor número de especies fueron Rutaceae y Solanaceae. Se identificaron 22 especies de frutos y 44 de verduras con mayor presencia en el mercado. Los órganos que más se comercializan son el fruto, hoja, tallo, raíz y semilla | es_MX |
dc.language.iso | spa | es_MX |
dc.publisher | Universidad de Guanajuato | es_MX |
dc.relation | https://doi.org/10.15174/au.2019.2059 | - |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_MX |
dc.source | Acta Universitaria: Multidisciplinary Scientific Journal. Vol. 29 (2019) | es_MX |
dc.title | Especies comestibles ofertadas en el mercado Emiliano Zapata de la ciudad de Puebla, México | es_MX |
dc.title.alternative | Edible species offered for sale in the Emiliano Zapata market in Puebla, Mexico | en |
dc.type | info:eu-repo/semantics/article | es_MX |
dc.creator.id | info:eu-repo/dai/mx/cvu/252361 | es_MX |
dc.subject.cti | info:eu-repo/classification/cti/6 | es_MX |
dc.subject.keywords | Frutos | es_MX |
dc.subject.keywords | Verduras; | es_MX |
dc.subject.keywords | Rutaceae | es_MX |
dc.subject.keywords | Solanaceae | es_MX |
dc.subject.keywords | Presencia-ausencia de frutos y verduras | es_MX |
dc.subject.keywords | Fruits | en |
dc.subject.keywords | Rutaceae | en |
dc.subject.keywords | Solanaceae | en |
dc.subject.keywords | Presence-absence of fruits and vegetables | en |
dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es_MX |
dc.alternativeIdentifier | Vegetables | en |
dc.creator.two | DAVID MARTINEZ MORENO | - |
dc.creator.three | FRANCISCO ALBERTO BASURTO PEÑA | - |
dc.creator.four | ATZIRI ALICIA IBARRA REYES | - |
dc.creator.idtwo | info:eu-repo/dai/mx/cvu/79384 | es_MX |
dc.creator.idthree | info:eu-repo/dai/mx/cvu/53824 | es_MX |
dc.creator.idfour | info:eu-repo/dai/mx/cvu/545288 | es_MX |
dc.description.abstractEnglish | Markets are places of interest where collected and domesticated plants that people use for their benefit are on sale. Therefore, the aim of this study was to register the edible species that are commercialized in the Emiliano Zapata market in Puebla, Mexico. Open interviews were held with traders to establish the places that offer fruits and vegetables, their usage and origin. The results show that 42% of places sell fruits, 35% vegetables, and 23% both. The number of botanic families was 39, with 65 generaand 100 species; the families with the highest number of species were Rutaceae and Solanaceae. In fruits, 22 species of fruits and 44 species of vegetables with a greater presence were identified. The most traded organs are the fruit, leaf, stem, root, and seed | en |
Appears in Collections: | Revista Acta Universitaria |
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