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http://repositorio.ugto.mx/handle/20.500.12059/1949
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
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dc.rights.license | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | es_MX |
dc.creator | JUDITH CALLEJAS HERNANDEZ | - |
dc.date.accessioned | 2020-05-27T16:40:57Z | - |
dc.date.available | 2020-05-27T16:40:57Z | - |
dc.date.issued | 2012-02-01 | - |
dc.identifier.uri | http://repositorio.ugto.mx/handle/20.500.12059/1949 | - |
dc.description.abstract | El objetivo fue caracterizar un lactosuero de la planta de lácteos del municipio Santiago de Anaya en Hidalgo y valorar su recuperación de fósforo. Para ello, se realizó un muestreo compuesto: se determinó, según normas mexicanas, conductividad eléctrica, pH, potencial redox, potencial zeta, tamaños y distribución de partículas, demanda química de oxígeno, sólidos totales, volátiles y suspendidos, grasas, turbidez, proteínas, lactosa, ácido láctico y fósforo. Se aplicó un proceso de electrocoagulación con electrodos de Al y Ru2O3 para remoción de carga orgánica. Los resultados promedios arrojaron que es un lactosuero ácido (pH=4,8), pZ de -4,02 mV, que presenta elevadas cargas orgánicas (DQO > 100 000 mg O2/L), entre las que destacan contenidos de lactosa (4,4 g/dL), ácido láctico (0,27 g/dL), grasas (0,83 g/dL) y proteínas (1,08 g/dL), así como PO43- de 20,8 g/dL. Al término de 24 horas de electrocoagulación, se logró remover el 84 % de la DQO y recuperar 17,4 g/dL de PO43- de la fase acuosa limpia y 0,07 g/kg del sólido floculado (lo que representa un total del 87 %) | es_MX |
dc.language.iso | spa | es_MX |
dc.publisher | Universidad de Guanajuato | es_MX |
dc.relation | https://doi.org/10.15174/au.2012.304 | - |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_MX |
dc.source | Acta Universitaria: Multidisciplinary Scientific Journal. Vol. 22 Num 1 (2012) | es_MX |
dc.title | Caracterización fisicoquímica de un lactosuero: potencialidad de recuperación de fósforo | es_MX |
dc.type | info:eu-repo/semantics/article | es_MX |
dc.creator.id | info:eu-repo/dai/mx/cvu/325368 | es_MX |
dc.subject.cti | info:eu-repo/classification/cti/2 | es_MX |
dc.subject.keywords | Potencial zeta | es_MX |
dc.subject.keywords | Electrocoagulación | es_MX |
dc.subject.keywords | Fósforo | es_MX |
dc.subject.keywords | Lactosa | es_MX |
dc.subject.keywords | Ácido láctico | es_MX |
dc.subject.keywords | Zeta potential | - |
dc.subject.keywords | Electrocoagulation | - |
dc.subject.keywords | Phosphorus | - |
dc.subject.keywords | Lactose | - |
dc.subject.keywords | Lactic acid | - |
dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es_MX |
dc.creator.two | Francisco Prieto García | - |
dc.creator.three | Víctor E. Reyes Cruz | - |
dc.creator.four | YOLANDA MARMOLEJO SANTILLAN | - |
dc.creator.five | María A. Méndez Marzo | - |
dc.creator.idtwo | info:eu-repo/dai/mx/orcid/0000-0001-8878-3908 | es_MX |
dc.creator.idfour | info:eu-repo/dai/mx/cvu/236868 | es_MX |
Appears in Collections: | Revista Acta Universitaria |
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Caracterización fisicoquímica de un lactosuero potencialidad de recuperación de fósforo.pdf | 848.78 kB | Adobe PDF | View/Open |
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