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dc.rights.licensehttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es_MX
dc.creatorJUDITH CALLEJAS HERNANDEZ-
dc.date.accessioned2020-05-27T16:40:57Z-
dc.date.available2020-05-27T16:40:57Z-
dc.date.issued2012-02-01-
dc.identifier.urihttp://repositorio.ugto.mx/handle/20.500.12059/1949-
dc.description.abstractEl objetivo fue caracterizar un lactosuero de la planta de lácteos del municipio Santiago de Anaya en Hidalgo y valorar su recuperación de fósforo. Para ello, se realizó un muestreo compuesto: se determinó, según normas mexicanas, conductividad eléctrica, pH, potencial redox, potencial zeta, tamaños y distribución de partículas, demanda química de oxígeno, sólidos totales, volátiles y suspendidos, grasas, turbidez, proteínas, lactosa, ácido láctico y fósforo. Se aplicó un proceso de electrocoagulación con electrodos de Al y Ru2O3 para remoción de carga orgánica. Los resultados promedios arrojaron que es un lactosuero ácido (pH=4,8), pZ de -4,02 mV, que presenta elevadas cargas orgánicas (DQO > 100 000 mg O2/L), entre las que destacan contenidos de lactosa (4,4 g/dL), ácido láctico (0,27 g/dL), grasas (0,83 g/dL) y proteínas (1,08 g/dL), así como PO43- de 20,8 g/dL. Al término de 24 horas de electrocoagulación, se logró remover el 84 % de la DQO y recuperar 17,4 g/dL de PO43- de la fase acuosa limpia y 0,07 g/kg del sólido floculado (lo que representa un total del 87 %)es_MX
dc.language.isospaes_MX
dc.publisherUniversidad de Guanajuatoes_MX
dc.relationhttps://doi.org/10.15174/au.2012.304-
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_MX
dc.sourceActa Universitaria: Multidisciplinary Scientific Journal. Vol. 22 Num 1 (2012)es_MX
dc.titleCaracterización fisicoquímica de un lactosuero: potencialidad de recuperación de fósforoes_MX
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articlees_MX
dc.creator.idinfo:eu-repo/dai/mx/cvu/325368es_MX
dc.subject.ctiinfo:eu-repo/classification/cti/2es_MX
dc.subject.keywordsPotencial zetaes_MX
dc.subject.keywordsElectrocoagulaciónes_MX
dc.subject.keywordsFósforoes_MX
dc.subject.keywordsLactosaes_MX
dc.subject.keywordsÁcido lácticoes_MX
dc.subject.keywordsZeta potential-
dc.subject.keywordsElectrocoagulation-
dc.subject.keywordsPhosphorus-
dc.subject.keywordsLactose-
dc.subject.keywordsLactic acid-
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_MX
dc.creator.twoFrancisco Prieto García-
dc.creator.threeVíctor E. Reyes Cruz-
dc.creator.fourYOLANDA MARMOLEJO SANTILLAN-
dc.creator.fiveMaría A. Méndez Marzo-
dc.creator.idtwoinfo:eu-repo/dai/mx/orcid/0000-0001-8878-3908es_MX
dc.creator.idfourinfo:eu-repo/dai/mx/cvu/236868es_MX
Appears in Collections:Revista Acta Universitaria



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