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http://repositorio.ugto.mx/handle/20.500.12059/2301
Registro completo de metadatos
Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
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dc.rights.license | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | es_MX |
dc.creator | Joel Flores Vázquez | - |
dc.date.accessioned | 2020-08-24T19:22:15Z | - |
dc.date.available | 2020-08-24T19:22:15Z | - |
dc.date.issued | 2016 | - |
dc.identifier.uri | http://repositorio.ugto.mx/handle/20.500.12059/2301 | - |
dc.description.abstract | La pitahaya es una planta ampliamente utilizada en la medicina tradicional, ya que contiene varios constituyentes bioactivos de interés nutricional y con efectos benéficos para la salud. El objetivo de este estudio fue obtener el perfil fitoquímico y evaluar la actividad antioxidante de la pitahaya como una alternativa y fuente potencial de antioxidantes. Las pruebas fitoquímicas evaluadas fueron; alcaloides, saponinas, flavonoides, quinonas, glucósidos, glucósidos cardiacos, terpenoides, cumarinas y fenoles. La actividad antioxidante se determinó por el método del DPPH. El contenido de fenoles totales se determinó por el método de Folin –Ciocalteu. El tamizaje fitoquímico mostró la presencia de saponinas, flavonoides, glucósidos cardiacos, terpenoides, cumarinas, fenoles, taninos y alcaloides en los 3 diferentes extractos, en relación a los demás metabolitos algunos resultaron negativos, como quinonas y glucósidos; en general las muestras presentaron resultados mayormente positivos en los extractos analizados. El porcentaje de actividad antioxidante se encontró en un rango de 36.5-54.89 % obteniendo el valor más alto la muestra (Ep) y el valor menor la muestra (Acp). Con nuestros resultados podemos concluir que el extracto de la pitahaya H. undatus presenta un potencial fitoquímico ya que contiene presencia de metabolitos secundarios y presenta alta actividad antioxidante. | es_MX |
dc.language.iso | spa | es_MX |
dc.publisher | Universidad de Guanajuato | es_MX |
dc.relation | http://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/992 | - |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_MX |
dc.source | Jóvenes en la Ciencia: Verano de la Investigación Científica Vol. 2, No.1 (2016) | es_MX |
dc.title | Perfil Fitoquímico Y Actividad Antioxidante De Extractos De Pitahaya Hylocereus Undatus | es_MX |
dc.type | info:eu-repo/semantics/article | es_MX |
dc.creator.id | info:eu-repo/dai/mx/orcid/0000-0003-4839-040X | es_MX |
dc.subject.cti | info:eu-repo/classification/cti/3 | es_MX |
dc.subject.keywords | Fenoles | es_MX |
dc.subject.keywords | Taninos condensados | es_MX |
dc.subject.keywords | DPPH | es_MX |
dc.subject.keywords | Antioxidantes | es_MX |
dc.subject.keywords | Pitahaya | es_MX |
dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es_MX |
dc.creator.two | MARIA ISABEL GARCIA VIEYRA | - |
dc.creator.idtwo | info:eu-repo/dai/mx/cvu/207179 | es_MX |
dc.description.abstractEnglish | The pitahaya plant is widely used in traditional medicine because it contains several bioactive constituents of nutritional interest and beneficial effects on health. The objective of this study was to obtain the phytochemical screening and evaluate the antioxidant activity of pitahaya fruit as an alternative and potential source of antioxidants. The phytochemical tests evaluated; alkaloids, saponins, flavonoids, quinones, glycosides, cardiac glycosides, terpenoids, phenols and coumarins. The antioxidant activity was determined by the method of DPPH. The total phenol content was determined by the Folin -Ciocalteu. Phytochemical screening showed the presence of saponins, flavonoids, cardiac glycosides, terpenoids, coumarins, phenols, tannins and alkaloids in the three different extracts, respect to other metabolites some were negative, as quinones and glucosides; generally samples showed mostly positive results in the analyzed extracts. The percentage of antioxidant activity was found in a range of 36.5-54.89% obtaining the highest sample value (Ep) and the lowest sample value (Acp). This results show that the extract of pitahaya fruit H. undatus present a phytochemical potential and containing presence of multiple secondary metabolites and has high antioxidant activity. | - |
Aparece en las colecciones: | Revista Jóvenes en la Ciencia |
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Perfil Fitoquímico Y Actividad Antioxidante De Extractos De Pitahaya Hylocereus Undatus.pdf | 151.01 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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