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dc.rights.licensehttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es_MX
dc.creatorKarla Del Carmen Mendoza Jiménez-
dc.date.accessioned2020-08-28T18:38:06Z-
dc.date.available2020-08-28T18:38:06Z-
dc.date.issued2015-
dc.identifier.urihttp://repositorio.ugto.mx/handle/20.500.12059/2361-
dc.description.abstractEl consumo de alcohol está relacionado con trastornos mentales y comportamentales, cirrosis hepática, algunos tipos de cáncer y enfermedades cardiovasculares. Nutricionalmente, el amaranto ha sido reconocido además de su potencial como complemento terapéutico en dietas para individuos susceptibles a hipercolesterolemia. El objetivo de éste estudio fue evaluar el efecto hipolipemiante e hipoglucemiante de la semilla de amaranto en pacientes alcohólicos. A un total de 54 alcohólicos: consumidores de alcohol sin tratamiento, consumidores de alcohol con tratamiento y consumidores de alcohol en abstinencia con tratamiento; consumieron durante 45 días una barra tipo “alegría” con 50 grs. de amaranto. Se les aplicaron cuestionarios de datos generales, se les tomaron medidas antropométricas y se les tomó una muestra sanguínea en ayunas para la determinación de glucosa, Colesterol total y Triglicéridos por métodos convencionales. Resultados: no encontramos diferencias estadísticamente significativas entre los grupos en relación a datos sociodemográficos y antropometría, de la misma manera no encontramos reducción en los niveles de glucosa, colesterol, y triglicéridos. Los sujetos alcohólicos abstemios presentaron una reducción significativa de los niveles de colesterol en comparación con el grupo de alcohólicos que no consumieron la barra (p<0.05). Conclusiones: El consumo de amaranto reduce los niveles de colesterol total.es_MX
dc.language.isospaes_MX
dc.publisherUniversidad de Guanajuatoes_MX
dc.relationhttp://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/414-
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_MX
dc.sourceJóvenes en la Ciencia: Verano de la Investigación Científica Vol. 1, No.2 (2015)es_MX
dc.titleEl efecto hipolipemiante e hipoglucemiante de la semilla de amaranto (Amaranthus hypochondriacus) en pacientes alcohólicoses_MX
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articlees_MX
dc.subject.ctiinfo:eu-repo/classification/cti/3es_MX
dc.subject.keywordsAmaranthuses_MX
dc.subject.keywordsAlcoholismoes_MX
dc.subject.keywordsEfecto hipolipemiantees_MX
dc.subject.keywordsEfecto hipoglucemiantees_MX
dc.subject.keywordsPropiedades del amaranto.es_MX
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_MX
dc.creator.twoPatricia Rodríguez Castillo-
dc.creator.threeHERLINDA AGUILAR ZAVALA-
dc.creator.idthreeinfo:eu-repo/dai/mx/cvu/45038es_MX
dc.description.abstractEnglishAlcohol intake is related to mental and behavioral disorders, liver cirrhosis, certain cancers and cardiovascular diseases. Talking about nutrition, amaranth has been recognized due to its potential as a therapeutic complement in Individuals with high cholesterol. The aim of this study was to evaluate hypolipidemic and hypoglycemic effect of amaranth seed in alcoholic patients. A total of 54 of Alcoholics were studied: alcoholics without treatment, alcoholics with amaranth treatment and alcoholics in withdrawal with amaranth treatment. They consumed for 45 days A type of bar with 50 grams of Amaranth. Questionnaires were applied: general data, anthropometric measures and a blood sample for determining glucose, triglycerides and total cholesterol by conventional methods. Results: Statistically significant differences weren’t found between the groups regarding sociodemographic and anthropometric data on the same way reduction in glucose and triglycerides levels weren’t found. The alcoholics in withdrawal showed a significant reduction in cholesterol levels compared to the group of alcoholics without amaranth treatment (p <0.05). Conclusions: Consumption of amaranth reduce total cholesterol levels.-
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