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DC FieldValueLanguage
dc.rights.licensehttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es_MX
dc.creatorHILDA LISSETTE LOPEZ LEMUS-
dc.date.accessioned2021-02-12T18:53:27Z-
dc.date.available2021-02-12T18:53:27Z-
dc.date.issued2018-
dc.identifier.urihttp://repositorio.ugto.mx/handle/20.500.12059/4045-
dc.description.abstractLa obesidad se ha reconocido como uno de los principales problemas en México y está asociada con el excesivo consumo de azúcares refinados, uno de estos es la fructosa. La cual se encuentra en forma natural en frutas y se emplea como edulcorante en forma de jarabe de maíz alto en fructosa en productos industrializados. Se realizó un estudio no experimental, cuantitativo, exploratorio, transversal en 74 adultos de la ciudad de Celaya. El consumo de fructosa y macronutrimentos fueron evaluados mediante recordatorios de 24 horas. Se encontró que el consumo de fructosa fue de 133.8g, energía 3476kcal, proteínas 109g, lípidos 112.3g e hidratos de carbono 510.2g, los cuales indican un consumo elevado de acuerdo a lo recomendado y pueden ser factores para desarrollar obesidad. El consumo promedio de fructosa en adultos con obesidad fue de 133.8g.es_MX
dc.language.isospaes_MX
dc.publisherUniversidad de Guanajuatoes_MX
dc.relationhttp://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/2397-
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_MX
dc.sourceJovenes en la Ciencia vol. 4, num. 1 (2018) Verano de la Investigación Científicaes_MX
dc.titleConsumo de Fructosa en Adultos con Obesidades_MX
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articlees_MX
dc.creator.idinfo:eu-repo/dai/mx/cvu/253156es_MX
dc.subject.ctiinfo:eu-repo/classification/cti/3es_MX
dc.subject.ctiinfo:eu-repo/classification/cti/3206-
dc.subject.ctiinfo:eu-repo/classification/cti/32-
dc.subject.keywordsObesidades_MX
dc.subject.keywordsFructosaes_MX
dc.subject.keywordsHidratos de Carbonoes_MX
dc.subject.keywordsDietaes_MX
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_MX
dc.creator.twoSILVIA DEL CARMEN DELGADO SANDOVAL-
dc.creator.threeRosa Dejanira Medina Terán-
dc.creator.idtwoinfo:eu-repo/dai/mx/cvu/41794es_MX
dc.description.abstractEnglishObesity has been recognized as one of the main problems in Mexico and is associated with the overconsumption of refined sugars, one of which is fructose. Fructose is found naturally in fruits and is used as a sweetener in high fructose corn syrup used in industrialized products. A non-experimental, quantitative, exploratory, cross-sectional study was carried out with 74 adults from the city of Celaya. The consumption of fructose and macronutrients were evaluated by means of 24-hour reminders. It was found that fructose consumption was 133.8g, energy 3476kcal, proteins 109g, lipids 112.3g and carbohydrates 510.2g, which indicate a high consumption relative to the recommended amounts and may be factors in developing obesity. The average consumption of fructose in adults with obesity was 133.8g.-
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