Alubia (Canavalia Ensiformis) como cultivo de cobertura para productores guanajuatenses de maíz

Abstract

En el siguiente trabajo de investigación se cuestionará la rentabilidad de utilizar el cultivo de Canavalia ensiformis (alubias) como cultivo de cobertura para el maíz en vez de invertir en fertilizantes para la producción de este cereal. Utilizando un método de estimación de costos y ganancias. Evaluando los retornos de inversión de cada cultivo, el margen de utilidad de una implementación de ambos cultivos y el costo/beneficio para comprobar la rentabilidad de invertir en la canavalia ensiformis en lugar de pagar los costos de los fertilizantes para la producción del maíz. El costo de producción o valor de inversión agrícola de una hectárea de maíz en Celaya, Guanajuato es de $33,233. Con un valor actual de $6.40 el kg. Mientras que en la Canavalia Ensiformis es de $32,937 y de su precio actual tenemos los siguientes indicadores, el costo de la producción de una hectárea de maíz en Celaya, Guanajuato en promedio es $30 el kg. Los retornos de inversión de cada cultivo son de 93.86% para el maíz y 52.93% para la alubia, y expresado con anterioridad el margen de utilidad de producir ambos cultivos sin aminorar costos es de un 73.49% que si bien no es tan alto como el de la pura siembra de maíz, es tomando en cuenta los costos de fertilización, por lo que este porcentaje está hecho para que aumente a una utilidad hasta del 102.49% debido al ahorro de dichos costos que presentan el 29% de costos de producción del maíz. En base a los indicadores que nos muestran si una inversión es rentable, concluimos que si es beneficioso el que un productor de maíz, invierta en la producción de Canavalia ensiformis, para disminuir los costos de fertilizantes y adquiriendo el nuevo agronegocio que le representaría esta leguminosa.