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http://repositorio.ugto.mx/handle/20.500.12059/7144
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
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dc.rights.license | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | es_MX |
dc.creator | Sandra Paola Aguilera Bocanegra | es_MX |
dc.date.accessioned | 2022-11-03T05:34:20Z | - |
dc.date.available | 2022-11-03T05:34:20Z | - |
dc.date.issued | 2022-09-09 | - |
dc.identifier.uri | http://repositorio.ugto.mx/handle/20.500.12059/7144 | - |
dc.description.abstract | En México, el sobrepeso y la obesidad infantil son un problema de salud pública. Se ha demostrado que esta problemática está ligada a la exposición que tienen las niñas y los niños a los alimentos ultraprocesados,ricos en grasas, sodio y azúcares. En este sentido, el consumo excesivo de carbohidratos, principalmente de azúcares añadidos, contribuyen a una ingesta elevada de calorías. El principal objetivo de este artículo de divulgación es dar a conocer la relación que existe entre el consumo de azúcares y los problemas de sobrepeso y obesidad en las niñas y los niños mexicanos de 5 a 11 años. Para cumplir con este objetivo, se realizó una revisión de artículos a través del buscador Google Scholar, utilizando las siguientes palabras clave y/o frases: “sobrepeso”, “obesidad”, “población infantil”, “México”, “edulcorantes” y “fructosa”. Además, se realizaron búsquedas en páginas oficiales del gobierno de México y de organismos internacionales. De acuerdo con los resultados de esta investigación, durante las últimas dos décadas, los índices de sobrepeso y obesidad infantil en México aumentaron en un 50%. Estos problemas son más pronunciados en las niñas y los niños de 8 y 9 años. Además, se ha hecho evidente que el consumo excesivo de fructosa en los alimentos ultraprocesados ha sido uno de los principales detonantes de un aumento exponencial en el sobrepeso y la obesidad infantil en México. Así, de acuerdo con el problema presentado, el gobierno mexicano, las instituciones educativas y la industria alimentaria requieren tomar acciones inmediatas para prevenir y concientizar a la población general sobre esta gran epidemia del siglo XXI. | es_MX |
dc.language.iso | spa | es_MX |
dc.publisher | Universidad de Guanajuato. Dirección de Apoyo a la Investigación y al Posgrado | es_MX |
dc.relation | https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/3555 | es_MX |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_MX |
dc.source | Jóvenes en la Ciencia: XXII Verano de la Ciencia UG. Vol. 16 (2022) | es_MX |
dc.title | El sobrepeso y la obesidad infantil en México y su relación con el consumo de azúcares | es_MX |
dc.type | info:eu-repo/semantics/article | es_MX |
dc.subject.cti | info:eu-repo/classification/cti/3 | es_MX |
dc.subject.keywords | Alimentos ultraprocesados | es_MX |
dc.subject.keywords | Calorías | es_MX |
dc.subject.keywords | Jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF) | es_MX |
dc.subject.keywords | Fructosa | es_MX |
dc.subject.keywords | Población infantil | es_MX |
dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es_MX |
dc.creator.two | Adrián Gamez-Fernández | es_MX |
dc.creator.three | Judith A. Navarro-Perez | es_MX |
dc.creator.four | Ana Paola Solares Alvarado | es_MX |
dc.creator.five | Carla M. Tinajero-Castro | es_MX |
dc.contributor.one | Elianne P. Trejo-Nava | es_MX |
dc.contributor.two | CESAR OZUNA LOPEZ | es_MX |
dc.contributor.idtwo | info:eu-repo/dai/mx/cvu/252346 | es_MX |
Appears in Collections: | Revista Jóvenes en la Ciencia |
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3555-Texto del artículo-11785-1-10-20220825.pdf | 769.89 kB | Adobe PDF | View/Open |
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