Please use this identifier to cite or link to this item: http://repositorio.ugto.mx/handle/20.500.12059/823
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.rights.licensehttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es_MX
dc.creatorZahaed Evangelista Martínezes_MX
dc.date2018-10-15-
dc.date.accessioned2019-06-14T07:23:51Z-
dc.date.available2019-06-14T07:23:51Z-
dc.date.issued2018-10-15-
dc.identifier.urihttp://repositorio.ugto.mx/handle/20.500.12059/823-
dc.description.abstractLos aceites esenciales (EO) son aditivos antimicrobianos naturales para el control de microorganismos patógenos. El objetivo del estudio fue investigar la actividad antimicrobiana de aceites esenciales de plantas y el efecto antimicrobiano del aceite de orégano (OrO) combinado con conservadores alimenticios. Las actividades antimicrobianas con los EO mostraron a Escherichia coli y Salmonella enterica subsp. enterica serovar Typhimurium (Salmonella ser. Typhimurium) menos susceptibles que Staphylococcus aureus y Candida albicans. La Concentración Mínima Inhibitoria (MIC, por sus siglas en inglés) y la Concentración Mínima Letal (MLC, por sus siglas en inglés) para los aceites de laurel, comino, orégano y romero fluctuaron entre 0.078% a 1.25% (v/v). Además, el OrO combinado con ácido acético (AcA) tuvo un afecto aditivo contra E. coli y C. albicans, mientras que la combinación OrO con ácido ascórbico (Asc) tuvo el mismo efecto sobre Salmonella ser. Typhimurium y C. albicans. Por tanto, el aceite de orégano combinado con conservadores podría ser empleado para controlar el crecimiento de microorganismos patógenos preservando los alimentos.es_MX
dc.formatapplication/pdf-
dc.language.isospaes_MX
dc.publisherUniversidad de Guanajuatoes_MX
dc.relationhttp://www.actauniversitaria.ugto.mx/index.php/acta/article/view/1817-
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_MX
dc.sourceActa Universitaria. Multidisciplinary Scientific Journal. Vol 28 No 4 (2018)-
dc.sourceISSN: 2007-9621-
dc.titleEvaluación antimicrobiana de aceites esenciales de plantas contra microorganismos patógenos: Estudio in vitro del aceite de orégano combinado con conservadores alimenticios convencionaleses_MX
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articlees_MX
dc.creator.idinfo:eu-repo/dai/mx/cvu/93547es_MX
dc.subject.ctiinfo:eu-repo/classification/cti/6es_MX
dc.subject.keywordsAceite esenciales_MX
dc.subject.keywordsOréganoes_MX
dc.subject.keywordsÁcido ascórbicoes_MX
dc.subject.keywordsSinergiaes_MX
dc.subject.keywordsCurva de letalidades_MX
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_MX
dc.creator.twoNOHEMI DEL CARMEN REYES VAZQUEZ-
dc.creator.threeINGRID MAYANIN RODRIGUEZ BUENFIL-
dc.creator.idtwoinfo:eu-repo/dai/mx/cvu/70129-
dc.creator.idthreeinfo:eu-repo/dai/mx/cvu/8295-
Appears in Collections:Revista Acta Universitaria

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
1817-Article Text-34576-1-10-20181015.pdf1.02 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.