Empleo de técnicas de espectrometría de masas para el estudio metabolómico de diversos organismos bajo estrés ambiental

Abstract

El término “omics” proviene del latín “ome” que significa muchos y se refiere a un estudio basado en un gran número de mediciones; en primera instancia este término fue utilizado en el contexto de genómica. Hoy en día, en diferentes áreas de la ciencia e ingeniería, los “omics” se enfocan en: (1) mapeo de información referente a objetos tales como genes, proteínas, lípidos, metabolitos, iones, etc.; (2) búsqueda de relaciones y posibles interacciones entre los objetos dentro de un “ome” específico; (3) elucidación de mecanismos de regulación de dichas relaciones/interacciones para su manipulación; (4) integración de diferentes “omes” en “omics” generalizados. Dentro de este panorama general, el presente trabajo se centra en metabolómica[1]. La metabolómica, desde una perspectiva muy general, se refiere a un análisis exhaustivo y cuantitativo de todos los metabolitos que ayuden a entender un sistema llámese células, tejidos, organismos u órganos[2]. El objeto de estudio de la metabolómica lo denominaremos metabolóma que es la colección cualitativa y cuantitativa de todas las moléculas de baja masa molecular presentes en una célula, que participan en reacciones metabólicas generales y que son requeridas para el mantenimiento, crecimiento y funcionamiento normal de este sistema. Generalmente, el metabolóma incluye especies como aminoácidos, ácidos grasos, carbohidratos, vitaminas y lípidos. La complejidad del estudio del metabolóma resulta evidente ya que éste está conformado por una gran cantidad de compuestos con diferentes propiedades fisicoquímicas y en diferentes concentraciones. En este trabajo se analizan los diferentes enfoques que plantea esta área. 1) Estudio del efecto de estrés abiótico impuesto por el Cr(VI) sobre el perfil de aminoácidos en B. cereus. 2)Determinación de putrescina, cadaverina, espermidina y espermina en diferentes matrices químicas por cromatografía de alta resolución acoplada a mediante electro nebulización a espectrometría de masas con trampa de iones utilizando monitoreo de las reacciones múltiples (HPLC-ESI-ITMS/MS).