Producción de celulasas por hongos termófilos aislados de los azufres, Michoacán

Abstract

La celulosa es producida por las plantas formando hasta el 40% de su pared celular, consiste en un polisacárido formado por una cadena larga compuesta por moléculas de β-glucosa. La producción de celulasas por parte de hongos filamentosos ha sido ampliamente estudiada para su aplicación industrial diversa. Las enzimas producidas por hongos termófilos pueden ser termoestables. El objetivo de esta investigación fue caracterizar la velocidad de crecimiento y la producción de celulasas a diferentes temperaturas (25, 37 y 45°C) para dos cepas de hongos (LDIM 252 y 253) previamente aisladas de la región norte del estado de Michoacán. Se evaluaron las cepas a diferentes temperaturas para dos pruebas, la de evaluación de la velocidad de crecimiento radial en placas de Petri con medio de agar papa dextrosa y la de producción de celulasas en caja Petri con agar carboximetilcelulosa. Las mayoresvelocidadesde crecimiento (0.014 mm/h) obtenidas fueron a 37 y 45°C, para la cepa LDIM 252 y LDIM 253, respectivamente. Además se encontró mayor índice de producción de celulasas a 45°C comparado con lo encontrado a 37 y 28°C en las dos cepas, con valores superiores a 3, considerados de cepas altamente productoras de celulasas