1. Repositorio Institucional de la Universidad de Guanajuato
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dc.rights.licensehttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es_MX
dc.creatorMOISES GUERRERO ESPERANZAes_MX
dc.date.accessioned2021-05-06T16:45:33Z-
dc.date.available2021-05-06T16:45:33Z-
dc.date.issued2016-07-26-
dc.identifier.urihttp://repositorio.ugto.mx/handle/20.500.12059/4782-
dc.description.abstractLa tortilla es un importante componente de la dieta mexicana y un producto cada vez más popular a nivel mundial. Los granos de maíz, pueden acumular arsénico, principalmente en forma de especies inorgánicas (iAs), pero los datos sobre especiación de As en tortilla son inexistentes. En este trabajo se adquirieron 7 muestras de tortillas y se llevó a cabo la cuantificación de As total mediante ICP-MS, obteniendo concentraciones de As de entre 21.8 y 192 μg As kg-1 tortilla. Posteriormente se llevó a cabo la separación de As(III), As(V), DMAs(V), MMAs(V) por cromatografía de intercambio aniónico en el sistema ICP-MS (HPLC-ICP-MS), con lo cual se demostró que la cantidad de iAs (As(III) + As(V)) se encuentra entre el 72.2 y el 97.9 % del As total en las tortillas.es_MX
dc.language.isospaes_MX
dc.publisherUniversidad de Guanajuatoes_MX
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_MX
dc.subject.classificationCGU- Maestría en Ciencias (Química)-
dc.titleDesarrollo de un Procedimiento de Determinación de Arsénico Inorgánico en Tortilla Mexicana Mediante Extracción en Fase Sólida Seguida por Generación de Arsina y Espectrometría de Emisión Atómica con Plasma de Nitrógeno Sostenido por Microondas (SPE - HG-MP-AES)es_MX
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesises_MX
dc.creator.idinfo:eu-repo/dai/mx/cvu/629966es_MX
dc.subject.ctiinfo:eu-repo/classification/cti/2es_MX
dc.subject.ctiinfo:eu-repo/classification/cti/23-
dc.subject.ctiinfo:eu-repo/classification/cti/2399-
dc.subject.keywordsDeterminación de Arsénico Inorgánicoes_MX
dc.subject.keywordsTortilla Mexicanaes_MX
dc.subject.keywordsExtracción en Fase Sólidaes_MX
dc.subject.keywordsGeneración de Arsinaes_MX
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_MX
dc.contributor.oneKATARZYNA DOROTA WROBELes_MX
dc.contributor.twoKAZIMIERZ WROBEL ZASADAes_MX
dc.contributor.threeEUNICE YAÑEZ BARRIENTOSes_MX
dc.contributor.idoneinfo:eu-repo/dai/mx/cvu/16483es_MX
dc.contributor.idtwoinfo:eu-repo/dai/mx/cvu/16482es_MX
dc.contributor.idthreeinfo:eu-repo/dai/mx/cvu/266184-
dc.contributor.roleonedirectores_MX
dc.contributor.roletwodirectores_MX
dc.contributor.rolethreedirector-
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