Biofungi

Abstract

El presente trabajo forma parte de un proyecto multidisciplinario que tiene como objetivo general desarrollar tecnología sustentable para la implementación de productos de alto valor agregado a partir de residuos lignocelulósicos de comunidades marginadas en el estado de Guanajuato. Se trabajaron las cadenas productivas de deslignificación, sacarificación ácida, fermentación y destilación, partiendo de una muestra de paja de la región noreste de Guanajuato (Xichú). Se obtuvieron los resultados de 33.2% ± 3.5% de azúcares totales y 44.8% ± 1.9% rendimiento v/v de etanol. Por último, se llevó a cabo el diseño para un prototipo teórico de reactor para obtención de sacarificación y fermentación simultánea.