Diseño de esquemas de aprovechamiento de residuos de frutas y vegetales para la producción de biocombustibles

Abstract

La presente tesis de maestría está enfocada en el desarrollo de esquemas de aprovechamiento de residuos orgánicos, particularmente desechos de frutas y vegetales, para la obtención de biocombustibles. Esta clase de residuos es una fuente potencial de materia prima debido a su composición, principalmente glucosa, fructosa, sacarosa y material lignocelulósico; así como una fracción lipídica, que también puede aprovecharse. El desarrollo de los esquemas de aprovechamiento de los residuos para la obtención de biocombustibles se realizará en el software Aspen Plus® para cada uno de los procesos involucrados, mediante el uso de las distintas fuentes de materia prima. Asimismo, se realizará un análisis del rendimiento estimado de cada proceso tomando en cuenta diferentes temporadas del año para cada una de las frutas y vegetales residuales a emplear, para así obtener el rendimiento anual estimado en el diseño de los esquemas de aprovechamiento. Finalmente, se establecerán estrategias que permitan tener un esquema de aprovechamiento de residuos económicamente redituable. A partir del uso de procesos de fermentación se obtuvieron resultados satisfactorios empleando residuos de frutas y vegetales. Se cuentan con rendimientos que van de los 0.18 a los 0.22 gramos de biocombustible por gramos de materia prima empleada, en cuanto a la proporción de biocombustible generado y la cantidad de materia prima que ingresa en el proceso. Así también, al concluir con los procesos se logró una composición en % peso mayor a 0.99, por lo cual se concluyó de manera satisfactoria el desarrollo de cada uno de los esquemas de aprovechamiento propuestos. De igual manera, el desarrollo del esquema para el aprovechamiento de las semillas presentó composiciones mayores a 0.99 % peso para la obtención de biodiésel.