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http://repositorio.ugto.mx/handle/20.500.12059/9468
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
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dc.rights.license | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | es_MX |
dc.contributor.author | María Isabel Canchola Martínez | es_MX |
dc.contributor.author | Servando Rojas González | es_MX |
dc.contributor.author | Gabriela Rodríguez Hernández | es_MX |
dc.creator | Juan Diego Cortez Ramírez | es_MX |
dc.date.accessioned | 2023-09-14T17:55:11Z | - |
dc.date.available | 2023-09-14T17:55:11Z | - |
dc.date.issued | 2023-08-09 | - |
dc.identifier.uri | http://repositorio.ugto.mx/handle/20.500.12059/9468 | - |
dc.description.abstract | Se realizaron cinéticas de crecimiento bacteriano por 26 horas con dos probióticos (Lactobacillus acidophilusLA-5Ry Bifidobacterium animalis subsp. lactisBB-12R), mismos que fueron adicionados con diferentes prebióticos (carboximetilcelulosa e inulina) para evaluar su viabilidad, con el modelo matemático de Baranyi y Roberts (de crecimiento sigmoidal).Se buscó detectar un efecto sinérgico entre ambos, con el objetivo de detectarla mejor combinación de probiótico y prebiótico; no obstante, con los resultados obtenidos no se logró identificar que alguno de los prebióticos estimulara el crecimiento de los probióticos, porotro lado, se observó un mayor crecimiento en todos los tratamientos que tenían a los lactobacilos con respecto a las bifidobacterias. | es_MX |
dc.language.iso | spa | es_MX |
dc.publisher | Universidad de Guanajuato | es_MX |
dc.relation | https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/4106 | es_MX |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_MX |
dc.source | Jóvenes en la Ciencia: Veranos de la Ciencia XXVIII Vol. 21 (2023) | es_MX |
dc.title | Parámetros cinéticos sigmoidales de probióticos adicionados con diferentes prebióticos | es_MX |
dc.title.alternative | Sigmoidal kinetic parameters of probiotics aggregated with different prebiotics | en |
dc.type | info:eu-repo/semantics/article | es_MX |
dc.subject.cti | info:eu-repo/classification/cti/3 | es_MX |
dc.subject.cti | info:eu-repo/classification/cti/32 | es_MX |
dc.subject.cti | info:eu-repo/classification/cti/3206 | es_MX |
dc.subject.keywords | Carboximetilcelulosa | es_MX |
dc.subject.keywords | Inulina | es_MX |
dc.subject.keywords | Lactobacilos | es_MX |
dc.subject.keywords | Bifidobacterias | es_MX |
dc.subject.keywords | Cinéticas microbianas | es_MX |
dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es_MX |
dc.creator.two | José Eduardo Gallardo Gasca | es_MX |
dc.creator.three | Stephanie González Ramírez | es_MX |
dc.creator.five | Angela Gabriela Luján Rodríguez | es_MX |
dc.creator.idfour | Ana Karen Juárez Santillán | es_MX |
Appears in Collections: | Revista Jóvenes en la Ciencia |
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60Parámetros cinéticos sigmoidales de probióticos adicionados con diferentes prebióticos.pdf | 684.6 kB | Adobe PDF | View/Open |
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