Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://repositorio.ugto.mx/handle/20.500.12059/9468
Título: Parámetros cinéticos sigmoidales de probióticos adicionados con diferentes prebióticos
Autor: Juan Diego Cortez Ramírez
Resumen: Se realizaron cinéticas de crecimiento bacteriano por 26 horas con dos probióticos (Lactobacillus acidophilusLA-5Ry Bifidobacterium animalis subsp. lactisBB-12R), mismos que fueron adicionados con diferentes prebióticos (carboximetilcelulosa e inulina) para evaluar su viabilidad, con el modelo matemático de Baranyi y Roberts (de crecimiento sigmoidal).Se buscó detectar un efecto sinérgico entre ambos, con el objetivo de detectarla mejor combinación de probiótico y prebiótico; no obstante, con los resultados obtenidos no se logró identificar que alguno de los prebióticos estimulara el crecimiento de los probióticos, porotro lado, se observó un mayor crecimiento en todos los tratamientos que tenían a los lactobacilos con respecto a las bifidobacterias.
Fecha de publicación: 9-ago-2023
Editorial: Universidad de Guanajuato
Licencia: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
URI: http://repositorio.ugto.mx/handle/20.500.12059/9468
Idioma: spa
Aparece en las colecciones:Revista Jóvenes en la Ciencia

Archivos en este ítem:
Archivo Descripción TamañoFormato 
60Parámetros cinéticos sigmoidales de probióticos adicionados con diferentes prebióticos.pdf684.6 kBAdobe PDFVisualizar/Abrir


Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.