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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
jun-2022	Impacto de la sustitución de sacarosa por edulcorantes naturales sobre las propiedades físicas, sensoriales y antioxidantes en galletas enriquecidas con proteína	Jimena Castro Palafox
dic-2023	Estudio computacional de la importancia de BLG16BP en el transporte/absorción de azucares prebióticos y compuestos bioactivos en Bifidobacterium Animalis	ALONDRA VELÁZQUEZ LEDEZMA
2-may-2023	Control biológico del gusano cogollero del maíz Spodoptera frugiperda con baculovirus como agentes de inocuidad alimentaria para la producción de maíz	BRUNO RUIZ LOZANO
oct-2020	Propiedades dieléctricas de frambuesas (Rubus Idaeus l.) y su calidad después de tratamientos hidrotérmicos asistidos con microondas	TERESA FLORES LÓPEZ
18-oct-2018	Evaluación de los compuestos bioactivos y propiedades fisicoquímicas de cáscaras de tomate verde (Physalis spp.) bajo diferentes condiciones de procesamiento	CAROLINA MALDONADO GARFIAS